Molino económico fácil de usar de acero inoxidable con cabezal 22 de acero estañado
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Ideal para cocinas de restaurantes, o negocios de comida para emulsionar-mezclar y cortar las hierbas, verduras, masas diversas, carnes crudas cocinadas. - Permite cortar, triturar, mezclar, y amasar cualquier alimento.
- Se usa para hacer la masa, por ejemplo de las empanadas.
- Cuenta con velocidades variables, acorde a sus productos a cocinar. - KE 5V : 5.5 litros - KE 8V: 8 litros
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Indicador Industrial hecho en ESPAÑA en Acero Inoxidable. Diseñado para funciones de pesaje, conteo, impresión, etc. Para control de líneas de producción trabaja junto al software Giscale con hasta 100 indicadores. - Digitos LED de 25 mm de alto para mayor visualización
- Acero Inoxidable para trabajar en todo tipo de ambientes.
- Hasta 400 memorias. Lo hacen muy versátil
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Robusta plataforma con estructura en acero pintado y charola en acero inoxidable. - Costo bajo grandes beneficios.
- Acoplable a cualquier indicador y proceso de pesaje.
- Diversidad de capacidades de acuerdo a cada necesidad.
Modelo Dimensiones (mm) Capacidad H 305 M 400 x 600 300 kgs H 305 M 600 x 600 300 kgs H 305 M 600 x 700 500 kgs H 305 M 700 x 700 500 kgs -
Bascula de plataforma Marca Cobacorp. Equipada con indicador IC150 con LCD alta visibilidad con 6 dígitos de 25 mm de alto. Teclado con 11 teclas de funciones. Funciones de pesaje, conteo, Acumulación y verificación de peso. Superficie antiderrapante. Estructura solida y reforzada de medidas especiales para pesar tarimas con 4 celdas de carga de acero niquelado con protección y caja de Suma de acero Inoxidable. Modelo Capacidad Dimensiones (mm) BCP 2000 2,000 kg 1200 X 1200 BCP 2500 2,500 kg 1500 X 1200 BCP 3000 plus 3,000 kg 1500 X 1500 -
Rebana y acomoda carnes frías y quesos de manera Automática. Fabricada en Alemania. Opción para productos de 22 o 42 o 62 cms de largo! Banda de salida de producto OPCIONAL. - Perfecta para embutidos y quesos.
- Operación Automática.
- Presentación de rebanadas: Apilada, Escalonada y Circular.
- Hasta 70 rebanadas por minuto.
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Blast Chiller de la serie ASPEN.
Fabricado en acero inoxidable, con paredes de insulacion de 70 mm de espesor. Capacidad por ciclo 20 kg +90°- +3°c. 13 kg +90° - - 18°c Capacidad de enfriamiento de 2350 W. Aplicaciones como Blast chilling duro y suave. Congelamiento profundo suave y duro. Congelamiento con sonda, helado, recetas,etc- 5 charolas de hasta 65 X 45 cms.
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Prepara recetas que hasta hoy resultaban imposibles para un horno a gas, como postres que requieren levado,bizcochos, tortas,soufflé.etc
- Opción de 6 y 10 charolas de 60 x 40 cm
- Luz led
- Ventilación reversible
- Inyección directa de vapor
Modelo SQ06AMVN0 SQ10AMVN0 Bandejas 6 de 60 x 40 cm – GN 1/1 10 de 60 x 40 cm – GN 1/1 Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm Dimensiones externas 939 x 933 x 985 mm 939 x 933 x 1321 mm Peso 129 kg 164 kg Voltaje 230V 60Hz 3Ph 230V 60Hz 3Ph -
Horno inteligente de alta tecnología fácil de usar con ventilación reversible e inyección directa de vapor. Pantalla touch de 5” con recetario de 400 recetas, 99 precargadas.
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- Opción de 6 y 10 charolas de 60 x 40 cm -GN 1/1
- Autolimpieza
- Sonda corazón 3 puntos
- Cristal doble
- Puerta con Luz led
Modelo SQ06TCC SQ10TCC Bandejas 6 de 60 x 40 cm – GN 1/1 10 de 60 x 40 cm – GN 1/1 Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm Máxima temperatura de cocción 260°C 260°C Voltaje 230V 60Hz 3Ph 230V 60Hz 3Ph Dimensiones externas 937 X 821 X 875 mm 937 X 827 X 1211 mm -
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Con el control manual podemos controlar el tiempo, la temperatura y el vapor ¡Sencillo y rapido!
- Opción de 6 y 10 charolas de 600 x 400 mm
- Luz led en puerta
- Ventilación reversible
- Inyección directa de vapor
Modelo SQ0621MG0GO SQ1021AMG0GO Bandejas 6 de 60 x 40 cm – GN 1/1 10 de 60 x 40 cm – GN 1/1 Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm Máxima temperatura de cocción 260°C 260°C Voltaje 230V 60Hz 3Ph 230V 60Hz 3Ph -
Equipo para pizzería y panadería
- Transmisión de engranes y cadenas.
- Espiral fabricado en Acero Inoxidable de alta resistencia.
- 1 Velocidad
- Capacidad de 15 y 20 litros
Modelo Capacidad de pasta (litros) Capacidad de harina (kg) Dimensión recipiente (mm) Peso (Kg) TC12MU 12 15 317 x 200 58 TC18MU 18 20 360 x 210 63 -
Amasadora automática para pastelerías y panaderías.
- Capacidad de hasta 80 kg de masa
- Con dos temporizadores independientes electrónicos.
- Transmisión de engranes y banda trapezoidal para hacer la operación silenciosa
- Espiral fabricado en Acero Inoxidable de alta resistencia.
Modelo Capacidad de pasta (Litros) Capacidad de harina (kg) Dimensión recipiente (mm) Peso (Kg) SP 501 50 30 1020x1230x550 300 SP 601 60 40 1070x1230x620 325 SP 801 80 50 1130x1230x740 350 -
Corta pan con una operación cómoda, rápida y fácil
- Para panes de hasta 42 cms de largo y 15 cms de alto.
- Con rampa de embolsado
- Opción de hacer rebanadas de 9, 10, 11,12, 13, 14, 16 y 20 mm de espesor de corte.
- Operación semiautomática.
Anchura de corte Altura de corte Profundidad de corte Motor Dimensiones (mm) Consumo eléctrico Peso (kg) 420 mm 150 mm 320 mm 0.67 HP 650 X 606 X 1240 230 V 60 Hz 3 PH 135 -
Equipo para la laminación de cualquier tipo de masa. Son utilizadas en pastelería y panadería pequeñas/medianas, hotelería y restaurantes.
- Bandas de cada lado de 70 cm hasta 140 cm
- Control manual fácil, rápido y practico
Modelo Ancho Banda de cada lado Consumo eléctrico SB500 - 70X 500 mm 700 mm 230 V 60 Hz 3 Ph SB500 - 120X 500 mm 1200 mm 230 V 60 Hz 3 Ph SF600 - 100X 600 mm 1000 mm 230 V 60 Hz 3 Ph SF600 - 120X 600 mm 1200 mm 230 V 60 Hz 3 Ph SF600P - 140X 600 mm 1400 mm 230 V 60 Hz 3 Ph -
Laminadora DL45 es un equipo que extiende la masa en frio para hogaza, pizza, pan, pastas, etc. Cuenta con 2 parejas de rodillos regulables para lograr espesores milimétricos y diámetros deseados. Cuenta con protección en los rodillos y teclado digital, esta totalmente construida en acero. - Diámetro de pizza desde 14 hasta 45 cm
- Motor de 0.370 kW
- Alimentacion Electrica 220V 60Hz 1ph
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Horno de gas que cuenta con tres ventiladores distribuidos a todo lo alto de la cámara, a fin de garantizar una cocción perfecta en todo el carro giratorio.
- Reducción de mas de 30% del consumo energético
- Control digital Smart con pantalla LCD
- Charolas de 18 y 36
Modelo RVT 46 C RVT 665 C RVT 810 Numero de charolas 18 18 36 Distancia entre charolas 81 cm 88 cm 72 cm Dimensión máxima de bandejas (mm) 400x600 400x600 | 800x600 460x660 | 460x760 400x600 | 800x600 460x660 | 460x760 Peso 680 kg 980 kg 1500 kg -
Horno eléctrico para cocción de todo tipo de productos de pastelería, pizzería y panadería.
- Reducción de mas de 30% del consumo energético
- Cámaras independientes con el panel de control Smart Touch
- Distribución del calor en la techo y piso para ajustar a la perfección la cocción.
- Opción con cámara fermentadora
- Opción con cargador automático
Modelo EMT2/4666 EMT3/4666 EMT4/6646 Número de camaras 2 3 4 Medida de cámara 46 x 66 cm 46x66 cm 66x45 cm