Cámara de FERMENTACION de la serie CANREGGIO.
Charolas de 60 x 40 cms 75 mm entre charolas. Control digital. Para programar el tiempo, la temperatura, la humedad.
Potencia eléctrica de 2.4 kW.
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| Modelo | Charolas | Dimensiones de equipo |
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| CA9312DH | 12 charolas | 935 x 893 x 706 mm |
| CA9308DH | 8 charolas | 935 x 803 x 867 mm |
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| Boleadora AR800
Es un equipo para redondear porciones de masa de 30 a 800 gramos, de forma rápida y sin alterar sus características. cuenta con un sinfín de aluminio. Facil de usar y de limpiar.
Opciones de espiral:
Espiral de aluminio: ideal para masas tradicionales. Hasta 75% de hidratación
Espiral de aluminio recubierto de teflón: adecuado para masas más hidratadas y repostería. Hasta 85% de hidratación
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SPRÌZ es la solución perfecta para regenerar productos precocinados como pizzas congeladas, o preparar bocadillos crujientes o calentar cualquier tipo de snack.
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